こんにちは、一回生で石田です。鍋が美味しい季節になりましたね。
寒くなると食べたくなるのが「鍋料理」
1つの鍋をみんなで囲んで楽しむのが良いなぁと思ってきましたが、コロナの影響で一つ一つの鍋をそれぞれが楽しむ小鍋や1人鍋が注目されているみたいですね！
その中でも自分が好きな鍋は、「もつ鍋」
独特なぷりぷりとした食感がたまらないもつ鍋は、ニンニクを効かせてニラなどを加えるのも良いですよね♪
でも気になるのは、栄養バランスかなと思います。
お肉に比べてもつはカロリーが低く、緒にいれる具材も豆腐や白菜などと低いカロリーに抑えられている半面、カルシウムや鉄分を含む食材が不足しています。
不足栄養価を補うために野菜に小松菜をプラスしたり、締めはチーズを加えたリゾットなどにしてカルシウムを捕捉していくと、栄養価の偏りを減少しながら楽しみましょう。
野菜が苦手な方も、鍋にしたら食べれると思いますのでこれを気に身体の中から鍛えて、良い結果が残せるように頑張っていきます。
